久しぶりにお好み焼きを食べました。
いつもお好み焼きはパパ担当なのです。
【材料 一人前】
小麦粉40グラム
昆布だし汁70cc
卵0.5個
山芋40グラム
桜エビ 少々
揚げ玉 少々
イワシ削り節 少々
塩こしょう 少々
みりん 小さじ1
キャベツ200グラム
【作り方】
1、ボールに小麦粉と昆布だし汁を混ぜて、冷蔵庫に寝かせておきます。
前日の夜に準備しておくとよい。
小麦粉が発行しおいしくなる。
2、上記【材料の】キャベツ以外をすべて混ぜる。
3、すべて混ぜる
4、170℃に熱したホットプレートに、菜種油油を少々ひく。
このように生地を作ります。
豚バラ肉を乗せます。
豚をして5分待ちます
5分経過したら蓋は取ります。170℃のままで3分待ちます
3分経過したらひっくり返します。焼き目がついていますね。設定温度を140℃に下げてこのまま5分待ちます
5分経過したら、再度ひっくり返します。
この状態で2、3分放置で食べ頃ですが、先にソースらマヨネーズ、アオノリ、鰹節をかけておきます。
完成です。
中はトロトロで、豚バラの油ともマッチして最高に美味しいです。
また、キャベツの芯が甘くて美味しさを引き出してくれます。
ぜひ、おためしを
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