久しぶりにお好み焼きを食べました。

いつもお好み焼きはパパ担当なのです。

 

【材料 一人前】

 

小麦粉40グラム

昆布だし汁70cc

卵0.5個

山芋40グラム

桜エビ 少々

揚げ玉 少々

イワシ削り節 少々

塩こしょう 少々

みりん 小さじ1

キャベツ200グラム

 

【作り方】

1、ボールに小麦粉と昆布だし汁を混ぜて、冷蔵庫に寝かせておきます。

前日の夜に準備しておくとよい。

小麦粉が発行しおいしくなる。

 

 

2、上記【材料の】キャベツ以外をすべて混ぜる。

 

3、すべて混ぜる

 

 

4、170℃に熱したホットプレートに、菜種油油を少々ひく。

 

 

このように生地を作ります。

豚バラ肉を乗せます。

豚をして5分待ちます

5分経過したら蓋は取ります。170℃のままで3分待ちます

3分経過したらひっくり返します。焼き目がついていますね。設定温度を140℃に下げてこのまま5分待ちます

 

5分経過したら、再度ひっくり返します。

この状態で2、3分放置で食べ頃ですが、先にソースらマヨネーズ、アオノリ、鰹節をかけておきます。

完成です。

中はトロトロで、豚バラの油ともマッチして最高に美味しいです。

また、キャベツの芯が甘くて美味しさを引き出してくれます。

ぜひ、おためしを